TONSENG DAGING SAPI


Bahan-bahan

¼ kg daging sapi boleh di tambah lemak sebaiknya menggunakan daging AS bagian dalam
Santan secukupnya (lebih kurang ¼ kg)
Kol ¼ kg
Cabe rawit 1 ons
Tomat 1 buah
Minyak goreng 2 sendok makan
Daun salam dan daun jeruk masing2 2 lembar
Daun serai 1 batang
Kecap lebih kurang 3 sendok makan tergantung selera

Bumbu
Bawang merah 4 siung
Bawang Putih 4 siung
Ketumbar 1 sendok teh (di haluskan)
Merica ½ sendok the atau 1 bungkus lada ku
Lengkuas 1 jari
Jahe 1 jari
Kunyit 1 jari
Cengkeh 5 buah
Buah pala sedikit
2 buah kemiri
Kulit manis
Semua bumbu di haluskan kevuali lengkuas cukup di geprek menghaluskan bumbu bisa menggunakan blender atau di giling halus

Cara memasak

Potong kecil-kecil daging lalu rebus hingga lunak bisa menggunakan presto
Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan cabe rawit yang sudah dipotong-potong sesuai selera lalu bumbu berupa daun-daun juga di masukkan, aduk hingga wangi lalu masukkan rebusan daging biarkan mendidih Setelah mendidih dan bumbu meresap kedalam daging masukkan santan, birkan kembali mendidih
lalu tambahkan kecap serta masukkan tomat yang telah di iris memanjang terakhir masukkan kol yang telah di potong2 dan juga daun bawang, biarkan mendidih hingga kol setengah masak lalu angkat dan siap di sajikan jangn lupa untuk menaburkan bawang goreng, tongseng daging sapi siap di hidangkan dan bisa di sajikan untuk 4 orang.
ok selamat menikmati da da .....

Posting Komentar

1 Komentar

  1. mari gabung bersama kami di Aj0QQ*c0M
    BONUS CASHBACK 0.3% setiap senin
    BONUS REFERAL 20% seumur hidup.

    BalasHapus